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Alentejo, além mar : Influências e tradição na cozinha

Alentejo, além mar : Influências e tradição na cozinha

Código: 9788539601004
Categoria: Culinária e Gastronomia
Autor: SOBRAL, VITOR
Editora: SENAC EDITORA
R$ 163,00Fora de estoque
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Descrição Saiba mais informações

Sobral é um dos principais chefs de cozinha de Portugal. Conhecido por sua inimitável habilidade para modernizar os pratos lusitanos mais tradicionais, não perdeu a ligação com os produtos, temperos e sabores tipicamente do Alentejo, região onde foi criado. O livro visa registrar a evolução do chef, mais especificamente sua relação com as cozinhas dos países de língua portuguesa, usando sobretudo ingredientes brasileiros para enriquecer os pratos. Saborosas 79 receitas, ilustradas em belíssimas fotos, são acompanhadas por uma apresentação do jornalista gastronômico J. A. Dias Lopes.
Código de Barras9788539601004
Páginas224
AcabamentoBrochura
Data de publicação2011-05-30
Lombada2.2
Formato24x24
Comprimento24
Largura24
Altura2.2

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