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Cardápios do Brasil - Receitas, Ingredientes, Proc

Cardápios do Brasil - Receitas, Ingredientes, Proc

Código: 9788539604050
Categoria:
Autor: TRAJANO, ANA LUIZA
Editora: SENAC EDITORA
R$ 213,00
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Descrição Saiba mais informações

Em mais de dez anos de viagens e pesquisas por todo o país, Ana Luiza Trajano reuniu um material incomparável sobre receitas, matérias-primas e processos básicos da cozinha brasileira. Ao lado de 47 pratos como tutus, farofas, bolinhos e moquecas, este livro traz um glossário com fotografias e informações sobre 167 ingredientes de nossa gastronomia e apresenta, com textos e imagens, 22 técnicas de produção de alimentos. Lançamento do Senac São Paulo, Cardápios do Brasil, com textos também em inglês e francês, revela a diversidade encantadora de nossa cultura gastronômica
AcabamentoCapa Dura
Páginas331
Formato29x29
Lombada3
Altura3
Largura29
Comprimento29
Data de publicação2013-11-04
1
Código de Barras9788539604050

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