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Comida Como Cultura, a 2Ed/2017

Comida Como Cultura, a 2Ed/2017

Código: 9788539603701
Categoria:
Autor: MONTANARI, MASSIMO
Editora: SENAC EDITORA
R$ 85,00
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Descrição Saiba mais informações

A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas e não comem qualquer coisa, escolhendo o que lhes convém conforme critérios também culturais. Esse livro é essencial para quem busca compreender esse ser social, cuja identidade é resultado do entrecruzamento desenvolvido ao longo da história.
Acabamentobrochura
Páginas207
Formato14x21
Lombada1.8
Altura1.8
Largura14
Comprimento21
Data de publicação2018-09-20
1
Código de Barras9788539603701

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