Nutrição, Dietética e Boa Cozinha : Soluçõess Criativas Para Restrições Alimentares
Código: 9788574583426
Categoria: Nutrição
Nutrição e gastronomia fazem uma parceria para esclarecer que a alimentação saudável e a boa mesa também estão ao alcance de pessoas que sofrem com disfunções orgânicas, restrições ou alergias alimentares. A nutricionista Laura Sampaio enfoca os princípios da alimentação equilibrada e das dietas especiais para obesos, diabéticos, pessoas intolerantes a glúten, trigo e leite e derivados, explicando como controlar excessos em cada caso. Já o chef de cozinha Harold Lethiais oferece sugestões de cardápios adaptados a essas dietas especiais devidamente calculados em seus nutrientes. O livro traz ainda um caderno das receitas do chef Lethiais.Acabamento | brochura |
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Páginas | 152 |
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Formato | 19x23,9 |
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Lombada | 1 |
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Altura | 1 |
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Largura | 19 |
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Comprimento | 23.9 |
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| 1 |
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Código de Barras | 9788574583426 |
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Data de publicação | 21/11/2013 |
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